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料理苦手。自分が探しやすいようにメモやレシピをここに。
(記事タイトルに◎がついたものは完成レシピ)
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体調悪い時はスポーツ飲料ではなく経口補水液を。
水1リットルに対して砂糖大さじ4と1/2と食塩小さじ1/2。
それとポッカレモン少し。
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【調味料】
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
ゆずこしょう:好みの量

大根を2〜3cmの厚さに切り、碁盤の目のように切り目をいれる。
それをレンジでチンする。

フライパンで両面に焼き目をつけたら火を消し、
調味料を数回かけまわしたら
フタをして余熱で放置して出来上がり。
芋 200g
水 かぶるぐらい
砂糖 大さじ2~3
しょうゆ 大さじ1/2

(1)さつまいもは水にさらしてアクをとる。
(2)鍋にさつまいもを入れて、かぶるぐらいの水と砂糖を入れて煮る。
(3)2~3分後にしょうゆを追加して柔らかくなるまで煮る。


みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2

(ごぼうは切ったら水につけてアク抜きしとく。)
炒めてある程度火が通ったら●印の調味量を加える。
水分がある程度無くなるまで炒める。
最後にごま油と白ごまを加える。

ウマっ!
(「雨上がり食楽部」のレシピ)

*アボガドを2つにカットしておく。
<リゾット>
アボカド 1/2個
白ご飯 180g
オリーブオイル 小さじ1
塩 適量
スライスチーズ 1枚

<ソース>
アボカド 1/2個
生クリーム 100cc
塩 適量

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルをひき、アボカド半個を炒める。
潰れてきたら白ご飯を入れて、塩を2つまみ入れ味を整えさらに炒め<リゾット>を作り、一旦ボールにあげる。

②フライパンにアルミホイルで丸く淵を作り、①を半分入れる。その上にスライスチーズをのせて、残りの①でサンドし、焼いていく。
片面が焼けたらホイルをはずし、<リゾット>を返してさらに焼く。

③別鍋で、生クリームを沸かし、残りのアボカド半個を入れ、 塩を2つまみ加え、潰しながら煮詰めて、<アボガドソース>を作る。

④<リゾット>に焼き色がついたら、皿に盛りつけ上から③をかけて完成!

[ポイント]
*熱を入れるとアボカドの油が出るので、オイルは少量でもしっかり絡む。
*アボカドの油分は体にたまらないので健康的!
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