2011/07/25 (Mon) 22:49:48 タコライス

ウスターソース　大さじ２と1/2
ケチャップ　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
カレー粉　小さじ1/2
チリパウダー
こしょう　少々


ミンチを炒めてお肉の色が変わったら
調味料を入れる。
（汁気を飛ばしすぎないように）
（油でギトギトにならないように）

【トッピング】
レタス、チーズ、トマト

2011/07/25 (Mon) 22:37:48 高野豆腐のベーコン巻き

出し汁　1/2カップ
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　　大さじ１

戻した高野豆腐は水気を絞って
はみ出さないように中にチーズをはさみ込む。
ベーコンで巻いたら小麦粉を茶こしでふるう。
フライパンでこんがり焼けたら
調味料を鍋肌から回し入れて煮詰める。

参考： 高野豆腐のチーズin照り焼き

2011/07/20 (Wed) 00:46:49 ぎょうざの皮でミニキッシュ

シリコンカップにぎょうざの皮を敷く。
↓
卵、ホワイトクリーム（牛乳とか生クリームとか）、
粉チーズ、塩こしょうを混ぜてカップに入れる。
↓
野菜（ブロッコリーとかほうれん草とか）をのせる。
↓
オーブン200度で25分焼く。

2011/07/19 (Tue) 00:37:04 生のまま冷凍して良し

・いんげん

・かにかま

・ちくわ（流水もみもみで弾力戻る）
ちくわの冷凍保存

・なす（10分水につけて、水気ふいてから）
ナスの保存法

・きゅうり
キュウリの保存方法☆冷凍

2011/07/19 (Tue) 00:29:17 なすとピーマンの甘辛炒め煮◎

美味しかった！

お酒　大さじ３
●お砂糖　大さじ２
●しょう油　大さじ２
●顆粒だし　小さじ1/2
ゴマ油　大さじ２
（お好みで唐辛子を入れても）

(1)
なすは、一口大に回し切りしてから水に２，３分浸けてアク抜き。
ピーマンは縦に半分に切ってから一口大に切る。
(2)
フライパンを熱し油を入れて水気を切ったなすを軽く炒めたら
ピーマンとお酒を加えてフタをして５分くらい中火で蒸す。
(3)
なすがしんなりしたら●印の調味料を入れて
フタなし中火で煮汁がなくなるくらいまで煮る。

コツ・ポイント
(2)の蒸し加減は、お酒が少し残ってるくらい。

☆なすとピーマンの甘辛炒め煮