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料理苦手。自分が探しやすいようにメモやレシピをここに。
(記事タイトルに◎がついたものは完成レシピ)
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(「雨上がり食楽部」のレシピ)

*アボガドを2つにカットしておく。
<リゾット>
アボカド 1/2個
白ご飯 180g
オリーブオイル 小さじ1
塩 適量
スライスチーズ 1枚

<ソース>
アボカド 1/2個
生クリーム 100cc
塩 適量

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルをひき、アボカド半個を炒める。
潰れてきたら白ご飯を入れて、塩を2つまみ入れ味を整えさらに炒め<リゾット>を作り、一旦ボールにあげる。

②フライパンにアルミホイルで丸く淵を作り、①を半分入れる。その上にスライスチーズをのせて、残りの①でサンドし、焼いていく。
片面が焼けたらホイルをはずし、<リゾット>を返してさらに焼く。

③別鍋で、生クリームを沸かし、残りのアボカド半個を入れ、 塩を2つまみ加え、潰しながら煮詰めて、<アボガドソース>を作る。

④<リゾット>に焼き色がついたら、皿に盛りつけ上から③をかけて完成!

[ポイント]
*熱を入れるとアボカドの油が出るので、オイルは少量でもしっかり絡む。
*アボカドの油分は体にたまらないので健康的!
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