2011/08/01 (Mon) 22:55:55 高菜の油炒め◎

めちゃうま！

高菜　200g
鷹の爪　1/2本
ごま油　大さじ１〜２

★お酒　大さじ3
★だし醤油　大さじ1～1.5
★砂糖　大さじ1
★すりごま　大さじ３
（調味料は全て混ぜておく。）

フライパンにごま油と鷹の爪を入れ火をつける。
5mm幅に切った高菜を入れ炒める。
しばらくしたら調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

★だし醤油は高菜の塩加減によって調整
★出来上がりは、少し味が薄いくらいで冷えるとちょうどよい。
★小さく刻んだほうが味がしみる。
★冷凍保存可能
★じゃこや明太子を入れても。

高菜の油炒め

絶品☆たかなの油炒め