2011/08/17 (Wed) 01:34:51 ホワイトソース

牛乳　６００ｃｃ
薄力粉　４５ｇ
バター　４５ｇ
塩こしょう　適宜

耐熱容器に薄力粉と１ｃｍ角に切ったバターを入れて、
フタをしないで５００Ｗで１分４５秒間レンジ加熱する。

加熱後、泡立て器でさっとかき混ぜたら牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
塩・胡椒を控え目にして味付けする。

鍋に移し替えて弱火でゆっくり煮る。