2011/07/19 (Tue) 00:18:58 すし酢（約３合分）◎

●酢　大さじ６
●砂糖　大さじ５
●塩　小さじ１
●昆布茶　ひとつまみ
（または、小さめだし昆布）

上記をレンジで1分半程度加熱。
※昆布の場合は取り出して冷蔵庫で保存。

2011/07/19 (Tue) 00:15:11 いなりあげ

油揚げ10枚に対して

しょうゆ　大さじ３
砂糖　大さじ８
顆粒だし　大さじ１
水　大さじ５

油揚げは半分に切って開き、２度茹でこぼして油抜き。
材料を全部入れ、煮切る。

コツ・ポイント
始めに開いておかないと後では無理。
油揚げの油臭さを取った方が美味しくできる。

あま～い油揚げ★いなり寿司・うどんに